佛羅倫斯主題曲

在佛羅倫斯的五天裏，我聽了此曲不下四遍。旋律非常熟悉，但我卻始終想不起在哪裏聽過，像是一首電影主題曲，又像是典禮結束的奏樂。

第一遍是在旅館附近的酒吧聽到的，駐場歌手雙手彈着鍵盤，忘我高歌；第二遍在聖母百花大教堂圓頂入口處附近，一位白衣飄飄的異國佳人拉着提琴，樂聲動人；第三次是在市政廣場，當時一隊交響樂團正在傭兵涼廊前的市政廳合奏，氣勢逼人；最後一次也是在市政廣場，由結他手J婉約彈奏。

經過幾天的洗腦，後來此曲一直哼在嘴邊，所以就把它訂為佛羅倫斯主題曲。


回港後在網上尋它千百度，終於找到這首迴腸蕩氣的歌曲。

Con Te Partirò　（ Time to say goodbye）

來聽一個輕巧的版本：

此曲應景。

黃金時代

「一個人二十而言又太年輕，二十五歲剛剛是黃金時代，是最精彩的時候。」

說這番話的王導演廿九歲寫出了《最後勝利》的劇本；三十歲拍第一部電影《旺角卡門》；三十三歲憑《阿飛正傳》首奪金像獎最佳導演；三十七歲挾兩部電影入圍金像獎；四十二歲拍畢《花樣年華》，蜚聲國際。

然而上述的偉業沒一件是在二十五歲完成的，卻也不能否定二十五是他的黃金時代。

人生絕不可能一跳就跳到要風得風的年華吧？那麼我們就好好地經歷與感受眼前，雪花綻放的氣候。

其實王導不只會拍電影，還是一名市場營銷專家。

清風徐來：烏菲茲美術館、傭兵涼廊

佛城一如眾多歐洲城市，總有石凳在附近，供遊人歇息。外國遊客似乎都習慣這種十步一坐的旅行節奏，習慣來去匆匆的我花了好幾天才能融入其中。

這張是網上圖片，遊記寫完才知道烏菲茲的照片少得可憐，下回再去。

某天從老橋離開，拐進烏菲茲美術館（Galleria degli Uffizi ）乘涼。美術館前身是貴族辦公室，後來才改作收藏藝術品之用，因此她的外型比其他美術館低調黯淡，卻也多了一份穩重和莊嚴。烏菲茲美術館呈Ｕ形，地面設有左右兩列石柱圍着中庭，有不少畫家在此販賣風景畫，有些則替旅客畫肖像謀生。兩旁以石柱為界而組成的長廊附有不少石凳，遊人行經總會坐下乘涼。石柱擋下了大部分的陽光，加上由市政廣場和河濱吹來的習習涼風，不用入內觀賞名畫，心靈便已經洗滌清涼了。

我曾幾次經過烏菲茲的中庭，直到最後一次，才端坐在長廊的石凳上，感受莊嚴的氣派，留意那些到處寫生的美術院學生。

從烏菲茲往市中心走，必然會經過市政廣場（Piazza della Signoria），又名領主廣場。廣場上又見一尊大衛像複製品，一隻金光閃閃的烏龜雕塑以及林林種種的塑像。我非常喜歡在此流連，特別是隱身於廣場上的傭兵涼廊（Loggia dei Lanzi）一角，徹底放空和欣賞附近藝人的表演。涼廊是一座典型的歐洲拱廊，面積不大，半露天的空間擺放了數尊銅像和雕塑讓遊人免費觀賞。涼廊底部設有幾級寬闊的階梯，我曾坐在那裏避雨、猶豫（買或不買）和休息。最深刻的一次，我安坐在梯階上，幾陣清風徐來，耳朵捲進古典結他手J演奏的優美樂章，原來結他可以如此撩人。我就這樣坐着聽了好幾首動人的曲子，然後放下幾塊錢，踏出廣場後靈魂似乎煥然一新。

結他手背後就是涼廊

Ciao!

吃在佛羅倫斯

意大利是公認美食國度，然而獨遊卻不是品嘗美食的好時機，不過我也沒有讓肚皮太委屈便是了。

　　

平日喜歡麵食，因此來意國前已暗中決定要大啖意粉和批薩。第一頓飯是在聖母百花教堂附近吃的，被餐廳做作的名字吸引進去。

佛羅倫斯的食物口味較重，偏鹹，第一盤原裝正版的意大利肉醬千層麵，讓我想起了Pizza Express。第一頓飯還讓我認識了當地的傳統汽水Spuma，包裝一流，汽水分濃淡兩色，類似可樂和七喜，味道迥然不同。Spuma bionda (淡色)的味道輕輕淡淡，成份表上標有柑橘和蘋果，入口卻沒有水果的味道，只有淡淡的果香，甜度遠遠落後美式汽水。這是一種味道曖昧不明的汽水，因此留下了深刻的印象。

這所餐廳的佈置和氣氛尤勝食物味道，牆櫃不少黑膠碟和經典電影書籍擺設深得我心。餐廳播放着輕快的西洋歌曲，無端一曲喚起我破落的回憶，於是結賬move on。

////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

佛羅倫斯的名菜是重量達一公斤的炭燒大牛排。這絕不是一個中等體型的華人能夠獨吞的美食，不想浪費的我留待重臨再挑戰吧！不過，意國的肉食怎能錯過？於是，我在某人氣餐廳點了一份普通份量的黑醋牛排，侍應生對我有別於旅客口味的選擇眼前一亮。牛排上桌時，我被它份量十足的主菜和配菜嚇了一跳，牛排肉質粉嫩，肉香味濃，幸而黑醋的酸甜解膩，否則我一定會被冠上「大嘥鬼」的惡號。


//////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

旅行期間我寧願把時間放在風景，所以幾乎每天只吃兩餐，至於是哪兩餐則看時間而定。我在中央市場(Mercato Centrale)裏的Nerbone解決過兩頓早餐。中央市場是當地的一座室內菜市場，距離旅館約五分鐘的路程。早上的市場井然有序，攤檔還沒有全開，我轉了一圈便找到了著名的牛肚包（lampredotto）食店Nerbone。點餐後廚子把一塊不大不小的牛肚從清湯裏取出，切成碎塊，再夾進香脆麵包之間，然後澆上帶蒜香的青醬（parsley sauce）和港人最愛的豆瓣醬，香噴噴熱辣辣的暖胃早餐不消三分鐘便捧到面前。

我坐在店家提供的座位享用早餐，牛肚熱燙軟綿、青紅醬汁香濃惹味，沒有不好吃的理由。抬頭一看，盡是他們歷年來得過的美食獎座，這些生鏽的獎盃被他們隨手一放，束之高閣，蒙上厚厚灰塵。對於正在忙的幾個廚子來說，真正的戰績從來不是獎牌，而是是絡繹不絕的人龍吧！

/////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

相比在餐廳用餐，我更喜歡外帶回旅館不顧儀態地大吃大喝。某個晚上我從旅館附近外帶了一塊巨型薄餅。我捧着滾燙的紙盒，跑回旅館，把洗好的水果和汽水列陣排開，放肆吃喝。在四下無人的房間裏，一手撕下薄餅，一手打開汽水瓶蓋的痛快，但願她們以後都能感受一回。



/////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

甜品也是意大利不可錯過的一塊。提拉米蘇（Tiramisu）是意國甜品代表，揉合意大利兩強——咖啡和軟芝士。我曾在聖母百花教堂外帶一小碗提拉米蘇，據說是佛市內的第一名。小小一碗的提拉米蘇竟然索價7.5歐！實在讓人好奇它內裏的奧祕。第一口放進嘴巴裏我便明白了，那是吃進一口雲的感覺，比棉花糖更輕更軟更細膩。咖啡香恰到好處，瑪士卡邦芝士綿密，加入打發鬆軟的蛋白霜，以及濕軟的手指餅；這甜點用料簡單，但要做到眼前這碗雲一樣的質感，大概要經歷數之不盡的失敗吧？從前我也做過不下十次的提拉米蘇，味道挺讓人滿意，可若要與眼前這碗相比，只會淪為一場笑話。


至於意大利的寶藏－－Gelato，我怎麼可能跳過不談呢？請容許我不久後再作獨立報導。

區區有節目：漂書節2016

星期天是第六屆漂書節的尾聲，是我第二年參加漂書活動。

今年是莎士比亞逝世四百周年，漂書節為了沾上一點英國氣，便借用莎翁作為活動主題。可惜主題和活動的連繫薄弱，主辦單位只能勉強舉行兩場賞析莎劇的講座來應付過去。

先談漂書會，這裏的「漂」讀「飄」，意指漂流。漂書是源自歐洲的文化活動，讀者把自己讀過的書經漂書會漂走，再從會上漂來心儀的著作，擴闊知識面，亦可從舊書上的眉批互相交流讀書心得。

為了準備星期天的漂書會，我旅行回來後便開始篩選，把家裏的一堆閒書儘快下架。然而，似乎大家的想法與我相同，漂書會上的書籍類別不算豐富，中文書佔大多數，當中大部分是流行讀物。正因為書堆中未如人意的多，我在尋獲好書時才會更加興奮。

是日最快樂莫過於漂到阿城的《威尼斯日記》和魯迅的《集外集拾遺》。吳志森的社評也是亮點；現在的我，應該多讀一點與社會相關的書籍，不能把自己鎖在象牙塔。

這本莎翁金句袖珍書由名人捐出來共襄盛舉，幸運地落入我手上。別以為古文是中國人的專利，上百年前的莎士比亞，寫的也是英國古文，因此現代讀者更需要耐性和智慧消化。

漂書會上總會看見亦舒的一系列作品。兩年來憑會上所見，我幾乎能判定倪女士是全港版税最高的女作家。今年我又漂了幾本亦舒，再參加個幾年應該就可以把亦舒的作品全看完了吧？上圖分別是亦舒的小說和短篇集，書名合起來原是《紅樓夢》裏的一句詠歎。

最後，我還參加了一場剖釋莎翁作品特色的講座。主辦單位尚算用心，找來英國文化化身陶傑作為講者。陶傑的才氣的確頗為吸引，不過他在報章專欄上的論調狂傲偏頗，這點使我對他的為人十分保留。

陶傑談莎士比亞是再合理不過的事。他學識淵博而且學貫中西，不時更以唐宋詩文和社會事件解讀莎劇，妙語連珠。他口中的莎士比亞永不過時，經他引介和朗讀之下，實在讓人迫不及待親近這位不朽的戲劇之神。

不過，才子引用杜甫詩句時，多次把杜甫的名字讀成杜「普」，則讓我有點費解了。